Nyttårskassa – fem retter fra hav, skog og fjell
Rein fra Jotunheimen, ørret fra Øyerfjellet, kremet hummersuppe, hjort fra Peer Gynt og bringebær fra Moe gård. Årets siste middag, laget av råvarer fra folk jeg kjenner.
Nyttårsaften er den ene kvelden i året da ingen har dårlig tid. Vi sitter lenge ved bordet, prater, ler og venter på midnatt sammen. Den kvelden fortjener en middag som får lov til å ta tid.
Derfor har jeg bygd Nyttårskassa som en reise i fem retter. Vi starter i fjellet med rein og ørret. Så tar vi en tur til havet med en kremet hummersuppe, før vi går inn i skogen med hjort og tyttebær. Til slutt kommer sjokolade og bringebær, akkurat når klokka nærmer seg tolv.
Nesten alt i kassa kan jeg peke på et navn bak: osten fra Brimi Sæter, hjorten fra Peer Gynt Hjort, potetene fra fetteren min Kaare og bringebærene fra Moe gård. Det er slik jeg liker å lage mat, og det er det jeg vil gi deg denne kvelden.
Takk for at jeg har fått lage maten deres i 2026. Godt nyttår!
– Tor
Gourmet på 1-2-3
Hva er Gourmetkassen?
Gourmetkassen er en matopplevelse av høy kvalitet, laget på lokale råvarer fra Gudbrandsdalen og Østerdalen, som er 90% ferdig laget. De siste 10% må du selv stå for. Det vil si oppvarming, dandering og servering. Og god stemning, selvsagt!
Vi legger ned et betydelig arbeid i å finne riktig menykomposisjon som skal smake utmerket, samtidig som det skal være enkelt!
Gourmetkassen er ikke den typiske matkqssen som blir levert på døra. Våre kunder kaller det en gourmetopplevelse, som inviterer til hyggelige samtaler, læring og nye opplevelser sammen.
Gourmetkassen er en matopplevelse, med deg i rollen som stjernekokk. laget på 1-2-3!
